19 октября 2017

Открываем паб

Открываем пабПредставляем вам небольшую инструкцию открытия своего паба.
1. Следует придумать историю
Нужно приготовить уникальную идею-изюминку, которая может воплотиться в дизайне и в названии вашего заведения, а так же в его форме.
2. Следует изучить географию вашего района, в котором будет располагаться паб
Следует со всеми подробностями изучить область, в котором вы планируете открыть паб – кто там проживает, что располагается неподалеку, какие машины находятся рядом с домами. Идеальным местом для открытия будет центральная часть города, с большим количество офисных помещений. Подобрать помещение можно на этом сайте www.ykgr.ru.
3. Создание дружелюбной обстановки
И вид из окон, и дружественные улыбки официантов, и запахи, и еще много, казалось бы, мелочей, которые влияют на формирование уютной атмосферы в пабе, особенно значение имеет правильное поведение персонала – коммуникабельность и высокий профессионализм творят чудеса.
4. Научите персонал находить общий язык с посетителями
При наборе персонала, особенно официантов, важно не только предыдущий опыт работы в этой сфере, сколько личные качества человека – позитивность и коммуникабельность. Выделите пару дней на стажировку, в процессе которой ознакомьте персонал с общей информацией и определенными умениями деятельности официанта, закрепив за уже опытными сотрудниками. Официант обязан знать не только тонкости своей работы – как правильно встречать гостей паба и их обслуживать, но и уметь разрешать небольшие конфликты, которые достаточно часто случаются в пабах без привлечения менеджера. Они обязаны не просто хорошо знать меню, но и знать способ приготовления и состав блюд, чтобы можно было отвечать на любые возникающие вопросы.
5. Привлечение гостей дизайном
Подобрать дизайн, который может понравиться всем является нелегкой задачей, и все же важно выполнить настолько интересный дизайн интерьера своего паба, чтобы посетители снова и снова желали вернуться к вам.

Ещё по этой теме:

Современный бизнес: магазин одежды
Возможно ли накопить деньги? Как это можно сделать правильно?
Пельмени лепить можно не только для себя

Добавьте свой комментарий